CLASE AZUL MEZCAL DURANGO

個性、卓越、美しさ、そのすべてを1本に集約したクラセアスール・メスカル・ドゥランゴ。メキシコ北部のドゥランゴ州で自生する野生のセニソ・アガベを原料に使用しており、力強いスモーキーな香りと地域特有のミネラルが豊富な土壌と天然水により生み出される深みのある味わいが特徴です。1000年前から伝わる製法にこだわった、味に妥協のないメスカルです。 メスカルは、メキシコで生産される最も古い蒸留酒の一つです。ブルーアガベのみを原料とするテキーラとは異なり、メスカルはメキシコ各地に自生する様々なアガベを原料とすることが可能です。 メスカルを作る工程は産地によって異なります。各地で手に入る原料とコミュニティの伝統を守りつつ、職人の個性と長い経験から得た知識がメスカル作りに落とし込まれます。例えば、セニソアガベを火山岩で加熱した「クラセアスール・メスカル・ドゥランゴ」と、パパロテアガベを原料とし、川の岩石で加熱された「クラセアスール・メスカル・ゲレロ」では全く違う味わいが楽しめます。 漆黒な色味とマットな質感が特徴的なボトルは、メキシコのマサワに伝わる美しい黒い粘土からインスピレーションを得ており、マサワの小さなコミュニティの職人の手により作られています。華やかな色合いが目を引くボトルキャップには、ウイチョル族の伝統工芸であるビーズアートを施しています。 《 テイスティングノート 》 色： 輝きのあるクリスタル ボディ：ミディアム 香り：シトラス、ハーブ、グリーンオリーブ、焼いたアガベ、クローブ 味わい：ピーナッツ、ブラウンシュガー、蜂蜜、木、チョコレート、熟したフルーツ ペアリング 脂の乗った魚介類（ホタテ、ロブスター、海老、たこ、サーモン、マグロ）に甘酸っぱいソースを添えた調理（タマリンド、マンゴー） ルビー、ホワイトチョコレートにソルティーナッツ、マンゴー、シトラスジャムを添えて ※ ボトルのエンブレムは旧仕様でのお届けとなる場合がございます。新旧のご指定はできません。